Что такое AISI 304
AISI 304 — это самая распространённая пищевая нержавеющая сталь. Она хорошо подходит для большинства стандартных технологических задач, отличается хорошей свариваемостью, гигиеничностью и оптимальной стоимостью.
AISI 304 обычно применяется для оборудования, которое контактирует с:
-
питьевой водой;
молоком и сливками;
сиропами;
соками;
нейтральными и слабокислыми продуктами;
технологическими средами без высокой агрессивности.
Для большого числа производств AISI 304 — это рациональный выбор по соотношению цены, доступности и эксплуатационного ресурса.
Что такое AISI 316L
AISI 316L — это более стойкая аустенитная нержавеющая сталь с добавлением молибдена и пониженным содержанием углерода. За счёт этого она лучше противостоит точечной и щелевой коррозии, особенно в средах с хлоридами, кислотами и при частой агрессивной мойке.
AISI 316L рекомендуется для оборудования, работающего с:
-
рассолами и солевыми растворами;
продуктами с повышенной кислотностью;
деионизированной и очищенной водой;
фармацевтическими и косметическими средами;
агрессивными CIP- и SIP-режимами;
средами, где особенно важна высокая химическая стойкость.
Если оборудование эксплуатируется в более жёстких условиях, AISI 316L часто оказывается более надёжным решением.
Чем отличается AISI 304 от AISI 316L
Главное различие между этими марками — коррозионная стойкость.
Если упростить:
-
AISI 304 — стандартное решение для большинства пищевых и технологических процессов;
AISI 316L — материал для более агрессивных условий и повышенных санитарных требований.
Особенно важна разница, если в процессе присутствуют:
-
хлориды;
кислоты;
горячие моющие растворы;
очищенная вода высокой степени подготовки;
длительные циклы санитарной обработки.
В таких случаях неправильно выбранная сталь может привести к преждевременному повреждению поверхности, появлению очагов коррозии и увеличению затрат на обслуживание.
Что выбрать для пищевого производства
Для пищевой промышленности применяются обе марки стали, но выбор зависит от конкретного продукта и технологии.
AISI 304 подходит для:
-
танков хранения молока;
ёмкостей для воды;
баков для напитков;
резервуаров под сиропы;
стандартных пищевых сред.
AISI 316L подходит для:
-
оборудования для рассолов;
ёмкостей для агрессивных компонентов;
систем с интенсивной кислотной мойкой;
участков с повышенными требованиями к химической стойкости;
фармацевтических и асептических производств.
