Жиротопка промышленная для плавления cливочного масла, какао-масло и других твердых жиров

Жиротопка, или маслотопка, — это промышленное оборудование, предназначенное для плавления твердых жиров перед их подачей в технологическую линию.

Такие установки используются на кондитерских, молочных, масложировых и других пищевых предприятиях для подготовки сливочного масла, какао-масла, пальмового жира, заменителей молочного жира и других продуктов.

Компания ETM проектирует и изготавливает жиротопки из нержавеющей стали по техническому заданию заказчика. Каждая установка разрабатывается с учетом требуемой производительности, особенностей продукта и условий конкретного производства.

Для чего нужна промышленная жиротопка

Недостаточно просто нагреть твердый жир. Важно получить однородный продукт без локального перегрева и твердых включений.

Контролируемое плавление позволяет:

• сохранить свойства сырья;
• поддерживать стабильную температуру продукта;
• обеспечить надежную работу насосов, дозаторов и смесителей;
• снизить риск остановки технологической линии.

Промышленная жиротопка обеспечивает равномерное плавление продукта и поддерживает необходимую температуру на протяжении всего технологического процесса.

Принцип работы жиротопки

Блоки жира укладываются на трубчатую решетку, внутри которой циркулирует теплоноситель. Благодаря большой площади теплообмена продукт плавится постепенно и равномерно.

Расплавленный жир поступает в рабочую ванну, где лопастная мешалка непрерывно перемешивает массу. Это предотвращает локальный перегрев и помогает поддерживать одинаковую температуру по всему объему.

После подготовки однородный расплавленный продукт подается на следующий этап производства.

Преимущества жиротопок ETM

• изготовление по индивидуальному проекту;
• учет технологических требований заказчика;
• корпус из пищевой нержавеющей стали AISI 304;
• трубчатая система плавления с большой площадью теплообмена;
• промышленная лопастная мешалка;
• система циркуляции теплоносителя;
• шкаф управления со степенью защиты IP66;
• возможность интеграции в существующую производственную линию;
• подбор производительности и комплектации под задачи предприятия.

Где применяется оборудование

Жиротопки ETM применяются на предприятиях, где требуется плавление и подготовка твердых жиров:

• на кондитерских производствах;
• в молочной промышленности;
• на масложировых предприятиях;
• при производстве шоколада и шоколадных изделий;
• в хлебопекарной промышленности;
• при производстве пищевых ингредиентов.

Оборудование подходит для плавления:

• сливочного масла;
• какао-масла;
• пальмового и кокосового масла;
• маргарина;
• заменителей молочного жира;
• других твердых пищевых жиров.

Купить промышленную жиротопку

Если вам требуется жиротопка промышленная, маслотопка или другое оборудование для плавления жиров, специалисты ETM помогут подобрать решение под вашу технологию.

Мы учитываем особенности перерабатываемого продукта, необходимую производительность, температурный режим и требования к интеграции оборудования в существующую линию.

Оставьте заявку — подготовим техническое решение, рассчитаем стоимость изготовления и предложим комплектацию под задачи вашего предприятия.